Milchreis mit laktosefreier Milch und Erdbeer-Minz Soße
Zutaten
250g Milchreis
1 Liter Milch (laktosefreie Milch von Landliebe)
100g Zucker
1 Vanilleschote
250g Erdbeeren
1 Zitrone
4-6El Zucker
6-10 Blätter Minze
Zubereitung
1. Milch
aufkochen, dann Zucker und dann das Mark der Vanilleschote hinzu und den
Milchreis und kurz köcheln lassen und bei kleiner-mittlerer Hitze
quellen lassen, bis der Reis schön dick ist, ca 35-40min.Immer wieder
umrühren nicht vergessen.
2. Die Erdbeeren sauber machen und kleinschneiden und mit dem Saft der Zitrone und der Minze pürieren dann den Zucker dazu. Wer mag kann die Soße noch in einem Topf erwärmen.
